Zum Inhalt springen
Käse Fromage Vivienne von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig Toggenburg

Schafskäse Fromage Vivienne

Weich-cremig

Wir haben diesen Käse unserer Tochter Vivienne gewidmet. Es ist ein thermisierter Käse. Dafür wird die verwendete Schafmilch mit einer Wärmebehandlung unterhalb der Pasteurisierungstemperatur erhitzt. Fromage Vivienne hat eine weich-cremige Konsistenz und ein feines Schafaroma. Der Käse wird in einer Spanschachtel verpackt und reift in unserem Keller fünf Wochen um sein volles Aroma zu entwickeln.

 

Fakten Fromage Vivienne

Lagerung5 Wochen
Fettgehalt55 %
Gewicht300 g
Durchmesser11 cm