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Käse Jersey Blue von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig, Toggenburg

Kuhmilchkäse Jersey Blue

Edel + ausgewogen

Der Jersey Blue ist unser König unter den Blauschimmelkäsen. Er schmeckt sehr edel und ausgewogen. Er hat ein unverwechselbares, herrlich nussiges Aroma mit leicht rauchiger Note. Der Teig ist weich, sehr cremig und hat eine gelbliche Farbe: Es ist das Merkmal der Jersey Milch mit ihrem hohen Betakarotin Gehalt.

 

Fakten Jersey Blue

Lagerung2 Monate
Fettgehalt55 %
Gewicht1,7 kg
Durchmesser16 cm