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Master of Cheese

Aktuell

Die Filmemacher Simon Steuri und Myriam Zumbühl arbeiten gegenwärtig an einem Dokumentarfilm über uns. Der Trailer gibt einen kleinen Einblick in den geplanten Kinofilm.

Das Käsesortiment von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig, Toggenburg

SortimentVon der Natur inspiriert

Entdecken Sie eine Auswahl von unseren beliebtesten Käsesorten.
Käser Willi Schmid im Käselager

PhilosophieSorgfältig und handgemacht

Bei uns wird alles in sorgfältiger Handarbeit im Familienbetrieb hergestellt.
«Seine leidenschaftliche, sympathische und bodenständige Art hat uns an Willi Schmid sofort fasziniert. Dank unserem neuen Käsewagen haben wir nun die Möglichkeit, sein ausgezeichneter Käse perfekt zu inszenieren.»Andreas Caminada, Spitzenkoch
«I’ve always loved the cheese made by Willi, and we often serve it on our menu at The NoMad. What makes him stand out is that he doesn’t make them in the traditional style, and whether it’s the Jersey Blue, Tuma, or Muehlistein, they are always delicious and of incredible quality.»Daniel Humm, Spitzenkoch · Eleven Madison Park + Nomad New York