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Käse Bergfichte von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig, Toggenburg

Kuhmilchkäse Bergfichte

Kräftig + leicht säuerlich

Weicher, samtiger Teig. Im Aroma leicht säuerlich, kräftig und schöne Harzaromen. Weichkäse aus Braunviehrohmlich, weichschnittig cremig bis leicht fliessend. Wird in einer zertifizierten, frischen Fichtenrinde eingebunden. Sie verleiht dem Käse die schönen Harz-Aromen und eine leicht rötliche Verfärbung.

Fakten Bergfichte

Lagerungmind. 6 Wochen
Fettgehalt50%
Gewicht350g oder 800g
Durchmesser10cm oder 16cm