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Käse Blaue Geiss von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig, Toggenburg

Ziegenkäse Blaue Geiss

Rustikal + «geissig»

Unser Ziegenblauschimmelkäse mit rustikalem Äusserem. Der Käse schmeckt fein «geissig». Noch jung hat hat er eine dezente Blauschimmelaromatik und wird ab dem 3. Monat sehr kräftig im Aroma. Er hat einen trockenen Teig, im Alter wird die Blaue Geiss aber schön cremig.

Fakten Blaue Geiss

Lagerung5 Wochen auf Gitter
Fettgehalt45 FiT
Gewicht500g
Durchmesser11 cm