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Käse Crolino von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig, Toggenburg

Kuhmilchkäse Crolino

Rahmig + mild

Der Grolino ist der runde Kern, der bei der Produktion vom Mühlistein ausgestochen wird. Er ist wie sein grosser Bruder ein Naturschimmelkäse mit rahmig, mildem Aroma. Allerdings ist er nur 400g schwer und reift bis zu 8 Monate zu einem feinen Hobelkäse.

Fakten Crolino

Lagerung2 – 8 Monate
Fettgehaltmind. 50%
Gewicht500g
Durchmesserca. 12 cm